Корзина (0)
Ваша корзина пустует и скучает ;)

Разработка информационного модуля по сопровождению деятельности кафе

ID номер GIS010
Вид Материалы к диссертации Магистра
Написана в 2018
Наполнение 105 страниц, 31 рисунка, 11 таблиц, 19 источников, 2 приложения

Содержание

ВВЕДЕНИЕ (постановка задачи) 5
1 СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И МЕТОДЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ЧИСТОГО ДЕНЕЖНОГО ПОТОКА НА ПРЕДПРИЯТИИ 8
1.1 Методы увеличения чистого денежного потока на предприятии 8
1.2 Снижение издержек на предприятии как увеличение чистого денежного потока 12
1.3 Разработка модели архитектуры как инструмента снижения издержек предприятия 16
1.4 Критерий оптимизации как показатель оптимальности архитектуры предприятия 18
1.5 Аналитическо-графические образы архитектуры 21
1.6 Выводы по главе 26
2 ОПИСАНИЕ И АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ 27
2.1 Описание деятельности кафе 27
2.2 Анализ финансовой деятельности кафе 36
2.3 Архитектура кафе 41
2.4 Экономико-математическое моделирование кафе с учетом оптимизации архитектуры 49
2.5 Выводы по главе 59
3 РАЗРАБОТКА ИНФОРМАЦИОННОГО МОДУЛЯ ПО СОПРОВОЖДЕНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ 60
3.1 Разработка технического задания информационного модуля по сопровождению деятельности кафе 60
3.2 Разработка инструкций к использованию информационного модуля по сопровождению кафе 70
3.2.1 Инструкция отдела продаж 70
3.2.2 Инструкция административного отдела 75
4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗРАБОТКИ И ВНЕДРЕНИЯ ИНФОРМАЦИОННОГО МОДУЛЯ 80
4.1 Краткая характеристика методики расчета коэффициента эффективности разработки и внедрения информационного модуля 80
4.2 Оценка экономической эффективности разработки и внедрения информационного модуля 85
4.3 Направления совершенствования управления и производственно-хозяйственной деятельности предприятия 91
4.4 Выводы по главе 94
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 95
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 96
ПРИЛОЖЕНИЕ А 98

Аннотация

АРХИТЕКТУРА ПРЕДПРИЯТИЯ, БИЗНЕСС-ПРОЦЕССЫ, ЧИСТЫЙ ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК, КРИТЕРИЙ ОПТИМИЗАЦИИ, ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ, ИМИТАЦИОННАЯ МОДЕЛЬ

Предметная область исследования: деятельность малого предприятия.

Объект исследования: архитектура малого предприятия.

Предмет исследования: оптимизация архитектуры малого предприятия.

Цель исследования: увеличить чистый денежный поток малого предприятия.

Методы исследования: для разработки оптимальной архитектуры малого предприятия использовались метод системного анализа и моделирования, метод аналогии, методы финансового анализа.

Полученные результаты и область применения: благодаря исследованию предметной области исследована методика оптимизации архитектуры малого предприятия, посредством применения которой разработан информационный модуль по сопровождению деятельности кафе. Разработанный информационный модуль внедрен в кафе и позволил увеличить чистый денежный поток малого предприятия.

Введение

На сегодняшний день информацию рассматривают как один из основных ресурсов развития общества, а информационные системы и технологии как средство повышения производительности и эффективности работы. Без современных систем обработки данных трудно представить передовые производственные технологии, управление экономикой на всех ее уровнях, научные исследования или образование. Одним из наиболее распространенных классов систем обработки данных являются информационные системы, предназначенные для автоматизации деятельности на предприятии.

Основной целью создания таких информационных систем является перемещение информационного базиса предприятия в развивающуюся в соответствии с заранее намеченным планом структуру, являющуюся источником информации и отвечающей потребностям бизнеса.

Независимо от области экономики, в которой работает предприятие, ее успех во многом зависит от того, сможет ли оно сформировать и удержать уникальные преимущества. Предприятия, реализующие свою деятельность на рынке общественного питания, также не являются исключением. Топ-менеджмент таких предприятий находится в непрерывном поиске инструментов повышения эффективности бизнеса, так как его долгосрочные конкурентные преимущества в основном зависят от возможности предложить покупателям равный по качеству продукт по более низкой цене. Одним из таких инструментов является процессно-ориентированный подход к управлению затратами.

В процессе снижения затрат руководству не обойтись без инвестиций в изменение архитектуры предприятия, что позволит оптимизировать, стандартизировать и структурировать сложившиеся бизнес-процессы. Архитектура предприятия является целостным описанием ключевых стратегий организации, связанных с бизнесом, информацией, прикладными системами и технологиями, а также их влиянием на функции и бизнес-процессы организации. В результате оптимизации архитектуры предприятия становится возможным обеспечить целиком и полностью согласованные решения. Такая оптимизация координирует идущие параллельно бизнес-процессы. Кроме того, мероприятия по оптимизации архитектуры обеспечивают прочный и в тоже время гибкий фундамент для дальнейшего роста и укрепления предприятия.

В связи с тем, что оптимизация архитектуры предприятия является неотъемлемой частью стратегии снижения затрат, информационная система управления затратами предприятия напрямую зависит от архитектуры предприятия, а проводимое исследование является актуальным и имеет широкую область применения.

Предметная область – деятельность кафе.

Объект исследования – архитектура кафе.

Целью исследования является увеличение чистого денежного потока кафе. Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

1. Исследовать теоретические возможности увеличения чистого денежного потока.

2. Описать деятельность и проанализировать показатели кафе, влияющие на размер чистого денежного потока, а также провести финансовый анализ предприятия при помощи информационного продукта Project Expert.

3. Разработать модель и провести оценку архитектуры кафе по критерию увеличения чистого денежного потока.

4. Разработать техническое задание на ПО информационной архитектуры кафе с его последующей реализацией.

5. Провести технико-экономическое обоснование исследования.

Для решения поставленных задач будут использованы следующие методики:

1.  системный анализ и моделирование;

2. функциональная методика IDEF;

3. функциональная методика потоков данных;

4. объектно-ориентированная методика;

5. методика моделирования архитектуры предприятия;

6. финансовый анализ т.д.

Практическая значимость исследования заключается в разработке информационного модуля, позволяющего оптимизировать архитектуру кафе, что в конечном итоге приведет к увеличению чистого денежного потока.

Новизна решения задач состоит в том, что для кафе разработана современная модель архитектуры, используя которую имеется возможность проведения финансовой оценки деятельности кафе.

Сформулированные методические основы оптимизации архитектуры кафе могут быть использованы государственными и коммерческими организациями для разработки модели ИС, реализующей переход к современной платформе управления. Во введении реализована постановка задач исследования.

В первой главе представлены теоретические сведения о подходах по достижению цели.

Во второй главе описана деятельность кафе, проанализирована целевая функция и базовые показатели деятельности.

Назначение функционал ПО

Вид автоматизируемой деятельности: планирование и контроль ТМЦ, используемых в процессе производства и изготовления блюд.

Объектом автоматизации, на котором предполагается использовать разрабатываемый информационный модуль, является кафе.

Информационный модуль предназначен для оперативной актуализации производственной информации кафе, реализации подсчета использованных продуктов и создания отчета на ежедневной основе. Производственную информацию кафе можно определить как данные о номенклатуре блюд, рецептах приготовления, а также ингредиентов, из которых готовятся блюда.

Целью создания информационного модуля является увеличение чистого денежного потока кафе за счет снижение трудозатрат на реализацию бизнес-процессов, связанных с производством продукции (анализ использованных ТМЦ поваром, анализ использованных ТМЦ баристом, свод и анализ отчетов об использованных ТМЦ администратором).

Скриншоты

Заключение

Работа посвящена разработке информационного модуля по сопровождению деятельности кафе. В ходе ее выполнения были получены следующие основные результаты:

1. Исследованы теоретические возможности увеличения чистого денежного потока.

2. Описана деятельность кафе, на базе которой было проведено моделирование финансовых результатов при помощи Project Expert с целью исследования финансового состояния до и после оптимизации архитектуры предприятия.

3. Разработана модель и проведена оценка архитектуры кафе по критерию увеличения чистого денежного потока. В соответствии с критерием максимизации ЧДП было установлено, что наиболее подходящим вариантом оптимизации архитектуры является внедрение технических средств обработки информации на ряду с наемными сотрудниками.

4. Разработано техническое задание для разработки ПО, позволяющее оптимизировать архитектуру кафе.

5. Проведено технико-экономическое обоснование исследования.

Построенный математический аппарат, а также приведенная методика моделирования и оптимизации архитектуры позволяют проектировать информационные системы, повышающие ЧДП предприятий.

Список
литературы

1. INTEGRATION DEFINITION FOR FUNCTION MODELING (IDEF0). Draft Federal Information Processing Standards Publication 183 ,1993 December 21

2. INTEGRATION DEFINITION FOR INFORMATION MODELING (IDEF1X), Draft Federal Information Processing Standards Publication 184 1993 December 21.

3. Белов В.С. Информационно-аналитические системы. Основы проектирования и применения. Учебное пособие. – М.: МЭСИ, 2005. – 230 с.

4. Бережная Е.В. Математические методы моделирования экономических систем: Учебное пособие – М.: Финансы и статистика, 2003. - C.104-120.

5. Брейли Р., Майерс С. «Принципы корпоративных финансов», Изд. «ЗАО Олимп-Бизнес», 1997.-C.124-131.

6. Вендоров А.М., Проектирование информационного обеспечения экономических информационных систем: Учебник. – М.: Финансы и статистика. - 2002. – C.252-271.

7. Давид Марка Методология структурного анализа и проектирования / Д. Марка, К. МакГоуэн // Пер. с англ. М.:1993.- 24 с.

8. Золотов С.Ю. Проектирование информационных систем: Учебное пособие. – Томск: ТМЦДО. - 2005 – 88 с.

9. Кадушин А., Михайлова Н., Информационные технологии: внедрение и эффективность – 54c.

10. Кобелев Н.Б. Практика применения экономико-математических методов и моделей: Учебное пособие - М: ЗАО “Финстатинформ”. - 2000. – 246 с.

11. Косарев В.М. Информационные системы в менеджменте: Учебное пособие / В.М. Косарев, Е.А. Паршина, Ю.И. Паршин // – Д.: Изд-во ДУЭП. - 2006. – C. 141-166.

12. Кудинов А.В. Практика эффективного бизнеса. / А.В. Кудинов, М.И. Сорокин, Е.Н. Голышева // – М.: 1С-Паблишинг. - 2012. – 463с.

13. Маклаков С.В. BPWin и ERWin. CASE – средства разработки информационных систем. – М.: ДИАЛОГ – МИФИ. - 1992. – С.34-55.

14. Пятков М. Экономика информационных технологий, М., 2001.-32c.

15. Туровца О.Г. Организация производства и управление предприятием: Учебник / под ред. – М.: Инфра-М. - 2002. – 528 с.

16. Цыгалов Ю. Экономическая эффективность инвестиций в ИТ: оптимальный метод оценки.

17. Черемных С.В. Структурный анализ систем: IDEF-технологии./ С.В. Черемных, И.О. Семенов, Ручаев В.С.// М.: Финансы и статистика. - 2001. – С.56-58.

18. Шелобаев С.И. Математические методы и модели в экономике, финансах, бизнесе: Учебное пособие – М. ЮНИТИ-ДАНА. - 2000. -367с.

19. Якимова О.Ю. Методы оценки эффективности корпоративных информационных систем управления // Современные наукоемкие технологии. – 2006. – № 3 – С. 95-98.


Скачать работу на данную тему

Зачем покупать готовую работу?

В связи с тем, что авторы ITdiplom выполняют работы с использованием актуальной иностранной и русскоязычной литературы, собственных многолетних наработок, а также данных с официальных статистических ресурсов, готовые материалы не теряют своей актуальности и на сегодняшний день
Уникальность таких готовых работ на момент повторного приобретения по системе «Антиплагиат» варьируется в диапазоне 75-95%. При этом на протяжении учебного семестра/полугодия каждая работа реализуется единственный раз одному клиенту во избежание повторений при сдаче
Такие материалы с легкостью можно использовать как основополагающие для выполнения собственных работ

Цена готовой ВКР/НИР, дипломной работы или магистерской диссертации

Купить подобный готовый материал можно от 4.000 руб.
В стоимость включены:
- Готовый материал с уникальностью в диапазоне 75-95%
- Презентация и речь
- Корректировка до 10 страниц по замечаниям руководителя
- Репетиторские услуги вплоть до защиты
- Программный продукт (по запросу)

Как узнать точную цену готовой работы

Возможность продажи, точная стоимость конкретной работы и доп. информация предоставляются по запросу:
- Онлайн чат "Бесплатная консультация"
- Мессенджеры 8 (900) 299-30-57
- Запрос на почту zakaz@itdiplom.ru
В запросе необходимо указать ID номер или тему работы

Категории

Скачать презентацию к представленной выше работе

Скачать дипломную работу, представленную выше

Выбрать или купить другие готовые дипломные работы по схожей тематике

Заказать дипломную работу по схожей тематике или оценить стоимость можно при помощи формы Узнать стоимость моей работы.

Воспользуйтесь формой запроса точной стоимости готовых работ, указав ID номера или темы интересующих работ

В стоимость данной работы включены:

- Готовый материал с уникальностью в диапазоне 75-95%
- Презентация и речь, подготовка к защите
- Корректировка до 10 страниц по замечаниям руководителя
- Репетиторские услуги вплоть до защиты
- Программное обеспечение (зависит от темы - наличие по запросу)