Как написать дипломную работу на тему анализа деятельности организации. Актуальность цели и задач во введении диплома, направления исследования, суть и особенности написания, а также готовый образец плана, содержания и заключения дипломной работы по анализу деятельности организации. Узнать рекомендации экспертов и скачать пример дипломной работы бесплатно.
Диплом по анализу деятельности организации посвящен изучению состояния организаций с целью разработки методики выявления возможностей по повышению эффективности работы. В данной статье представлены рекомендации по написанию таких работ, как:
1. Анализ деятельности организации: диплом по управлению производством.
2. Анализ деятельности организации: дипломная работа по внутризаводскому анализу.
3. Анализ деятельности организации: выпускная квалификационная работа (ВКР) по автоматизации спортивного клуба.
Подробно о выборе актуальной и интересной темы работы по информационным системам в целом и анализу деятельности организации в частности изложено здесь.
Актуальность проведения анализа деятельности организации в дипломной обусловлена высоким уровнем влияния внутрипроизводственного фактора на ряду с постоянно изменяющимися условиях рынка. Успешно проведение такого анализа деятельности организации позволяет получить конкурентные преимущества на долгосрочную и среднесрочную перспективы. Вместе с тем, на сегодняшний день практически отсутствуют научные работы, содержащие конкретные методики проведения анализа деятельности организации в условиях современной экономики.
В дипломной работе по анализу деятельности организации необходимо исследовать эффективность существующих видов деятельности, перспективу развития сферы деятельности и наиболее выгодные рынки сбыта. По сути, главная особенность подобных работ заключается в разработке методики анализа организации.
В первую очередь необходимо провести анализ структуры балансовых показателей, определяющих результаты деятельности организации в динамике за выбранный период и оценивающих эффективность деятельности организации. В качестве примера приведем рисунок 1, отражающий текущие показатели организации.
Рисунок 1 - Показатели, необходимые для проведения анализа деятельности организации в дипломе
Дальнейший анализ в части исследования учетных данных проводится с целью выявления резервов по увеличению объема производства и совершенствованию показателей эффективности. Актуальным направлением подготовки дипломной работы по анализу деятельности организации является использование (или разработка) информационного обеспечения в целях выявления потенциальных проблем. В качестве примера приведем рисунок 2, на котором отражены изменения показателей организации после внедрения информационной подсистемы.
Рисунок 2 - Изменения показателей в дипломной работе по анализу деятельности организации
В качестве примера дипломной работы по анализу деятельности организации приведем анализ Кафе «Черная Жемчужина & Лысая Лиса», которое представляет собой кофейню и является прекрасным местом как для деловых и дружеских встреч, так и для маленьких семейных праздников. Помещение кофейни включает несколько залов, оформленных в пиратском стиле, в которых смогут расположиться несколько десятков гостей.
Кофейня находится в самом центре Ленинского округа, рядом находится автобусная остановка, что позволяет добраться сюда жителям любого района города Комсомольска-на-Амуре.
Для создания кофейни было арендовано нежилое помещение общей площадью 81,9 кв.м, 1 этаж, расположенная по адресу: г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Мира д.25. В зале для гостей располагается 14 столиков, 2 угловых дивана, и два прямых, около 35 стульев, помещение оборудовано кондиционерами для охлаждения воздуха летом, и тепловой пушкой для обогрева в зимний период. Меню располагается на каждом столике, как и предложения по детским праздникам и комплексным блюдам. Арендодателями за свой счет было оснащено помещение пожарно-охранной сигнализацией и прочим необходимым для сдачи помещения в эксплуатацию оборудованием, перечисленным в таблице 1.
Таблица 1 - Дополнительные расходы на обустройство помещения
Статья расхода | Кол-во, шт. | Ст-ть, руб. | Сумма, руб. | |
1 | Пожарно-охранный комплекс | 1 | 34 700 | 34 700 |
2 | Система "тревожная кнопка" | 1 | 2 000 | 2 000 |
3 | Рольставни (4 окна и входная дверь) | 5 | 11 600 | 58 000 |
4 | Жалюзи внутри помещения | 3 | 1 000 | 3 000 |
5 | Кондиционеры | 2 | 14 250 | 28 500 |
6 | Тепловая пушка | 1 | 4 000 | 4 000 |
130200 |
Кроме того, в процессе открытия кафе арендодателями была проведена большая работа по оснащению и подготовке помещения к работе арендатора согласно санитарных и пожарных норм, а также основных требований к предприятию общественного питания. Для придания помещению комфорта и оригинальности был разработан дизайн помещения, за счет арендодателя закуплена мебель и элементы декора.
Все перечисленные закупки по согласованию с арендатором были произведены за счет арендодателя и включены в стоимость аренды помещения. В результате проведенной работы кофейня обладает особой атмосферой уюта и комфорта, которой нет ни в одной другой комсомольской кофейне. В вечернее время в кофейне создается интимная обстановка путем приглушения света, расстановки светодиодных свечей на столиках, включения разноцветного фонаря. Вся территория кофейни является зоной, свободной от курения и алкоголя. Вместо этого в широком ассортименте представлены различные сорта чая, кофе, сладкие десерты и прочие лакомства.
Кроме того, была облагорожена территория вокруг кофейни, установлено крыльцо, клумба металлическая, в которую высажены около 7 видов цветов. Рядом сформирован газон, обнесенный кованым заборчиком, на нем высажена газонная трава. Кроме того, в рамках благоустройства двора дома, в котором находится кофейня, была приобретена и установлены детские качели.
Помимо всего вышеперечисленного, в кофейне предлагаются услуги WI-FI и продаются подарочные сертификаты. Клиенты могут приобрести любой понравившийся им сорт чая или кофе себе домой. Кроме того, на периодической основе проводятся бесплатные дегустации чаев.
Что бы иметь общее представление о рынке общественного питания в г. Комсомольске-на-Амуре проведем следующий анализ. В качестве исходных данных использовалась информация из «Справочника предпринимателя» (предприятия и коммерческие структуры города Комсомольске-на-Амуре.) а так же принимались во внимание открывшиеся после его издания заведения города. Анализ рынка общественного питания в г. Комсомольске-на-Амуре представлен на рисунке 3.
Рисунок 3 - Анализ рынка общественного питания
Из проведенного анализа рынка общественного питания видно, что в городе доля кофеен от общего числа заведений равна всего 2%, в то время как в других регионах эта цифра заметно выше. На сегодняшний день по всей России действует несколько десятков сетевых операторов, расширяющих свое присутствие высокими темпами.
Кроме широкого потенциального рынка, открытие кофеен в регионах имеет ряд преимуществ, заключающихся в более низком размере арендной платы, низким уровнем затрат на работу персонала. В тоже время, предприятия, реализующие продажу оборудования для кофеен, также активно развиваются, объем региональных заказов на оборудование уже сравнялся со столичным и продолжает стремительно расти. Такая тенденция наблюдается в последние несколько лет, за это же время рынок сбыта кофе машин увеличился в несколько раз.
Основными посетителями кафе являются молодые люди в возрасте от 18 до 30 лет. Днем часть столиков занята людьми другой возрастной категории, обсуждающими рабочие вопросы в обеденный перерыв.
В городе существует несколько заведении формата кофейни, в связи с чем, необходимо оценить конкурентоспособность кафе. Сформулируем сильные и слабые стороны кофейни «Черная Жемчужина & Лысая Лиса»:
Слабые:
1. Не достаточно продуманный дизайн помещения, (маленькие столики, отсутствие диванчиков: не предусмотрен отдых компаний более 4 человек.).
2. Скромный ассортимент десертов.
3. Слабо подготовленный обслуживающий персонал.
Сильные:
1. Удобное расположение (кофейня находится в центре города вблизи торговых комплексов, офисов, учебных заведений).
2. Широкий ассортимент кофе.
3. Проведение рекламных акций на периодической основе.
Оценка потенциальной суммы продаж:
Чтобы нормально функционировать, кофейня должна обслуживать в день порядка 50 человек - число, усредненное и варьируется по дням недели. При расчетах принимается во внимание, что самая низкая посещаемость - в понедельник, потом растет до субботы, где наблюдается в среднем 3-5-кратное превышение уровня понедельника, в воскресенье посещаемость снова понижается в два-три раза. Среднюю сумму на чек можно оценить в размере 300 руб. Итого, примерная выручка в день составит 15 000 руб., в месяц - 450 000руб.
В меню кофейни насчитывается около 30 кофейных напитков, многие из которых уникальны для города Комсомольска-на-Амуре. Средний счет кофейни составляет 300 рублей. Перечень блюд, предлагаемых в кофейне, представлен в таблице 2. Кроме перечня предлагаемой продукции, в таблице отражены отпускные цены и себестоимость всех видов продукции, реализуемуемых кафе.
Таблица 2 - Ассортиментный перечень блюд
Вид продукции | Наименование | Отпуск | Себестоимость |
Кофе Эспрессо | «Эспрессо 60» | 120 | 31,2 |
«Романно» | 90 | 26,1 | |
«Макьятто» | 90 | 21,6 | |
Кофе Капучино | «Капучино 350» | 200 | 54,60 |
«С сиропом» | 220 | 58,50 | |
Кофе Гляссе | «Классический» | 130 | 30,50 |
Кофе Американо | «Американо 250» | 160 | 41,25 |
«Лимонный» | 105 | 23,40 | |
«Энергия» | 115 | 27,30 | |
Кофе Латте | «С сиропом» | 130 | 26 |
«С маршмеллоу» | 145 | 40,00 | |
Молочные коктейли | «По-венски» | 130 | 37,7 |
«По-швейцарски» | 175 | 42 | |
«Гавайи» | 165 | 37,95 | |
Горячий шоколад | «Какао с маршмеллоу» | 110 | 27,50 |
«Какао-гляссе» | 150 | 33,75 | |
Элитные сорта чая | «Корона императора» | 350 | 91,50 |
«Мишки Гамми» | 350 | 70 | |
Коктейли | «Чудо» | 310 | 91,00 |
«Медуза» | 310 | 80,60 | |
«Сок» | 50 | 10 | |
Напитки | «Минеральная вода» | 25 | 5,25 |
«Пепси, Спрайт» | 35 | 10,5 | |
Десерты | «Банан в шубке из горячего шоколада» | 150 | 41,40 |
«Шоколадный сюрприз» | 150 | 42 | |
«Малибу» | 160 | 32 | |
Мороженое | «Горячее мороженое» | 180 | 46,00 |
«Какаду» | 160 | 43,70 | |
Завтраки | «Сырники» | 120 | 25,2 |
«Омлет» | 100 | 23 | |
Салаты | «Лысая лиса 200» | 250 | 70 |
«Греческий салат» | 250 | 62,5 | |
Супы | «Куриный бульон с яйцом и сухариками» | 135 | 28,12 |
«Грибной крем-суп» | 195 | 41,25 | |
«Луковый суп-пюре» | 195 | 40,95 | |
Пельмени | «С маслом» | 160 | 48 |
«С сыром» | 170 | 49,3 | |
Выпечка | Торт | 100 | 21 |
Тирамису | 250 | 67,5 | |
Брауни | 80 | 20,00 |
Основное сырьё приобретается в г. Комсомольске-на-Амуре. Кофейные зёрна доставляются из г. Хабаровска, по договору с компанией “Алеф-кофе“, которая специализируется на продажах кофейных зерен и кофе машин.
Ценообразование зависит от сорта, страны производства и текущей ситуации на рынке, но диапазон оптовых цен начинается от 15 и заканчивается 40 долларами за килограмм зерен, в месяц кофейня расходует порядка 20-30 кг кофе.
Для того, чтобы производить вышеуказанную продукцию, было закуплено специфическое оборудования - кухонная мебель, приборы, механизмы, инвентарь, посуда для приготовления блюд и напитков. В связи со своей специфичностью и узкой специализацией, вышеперечисленное оборудование имеет достаточно высокую стоимость.
Для реализации проекта кофейни «Черная Жемчужина & Лысая Лиса» были использованы денежные средства владельцев кафе. Банковское финансирование при открытии кофейни привлечено не было.
Содержание кофейни влечет на себя периодические затраты, связанные с арендой помещения, оплатой работы персонала и т.д. Так, например, в связи с тем, что кофейня является заведением общественного питания, необходимо оградить клиентов от болезней переносимых насекомыми и грызунами. Для этого был заключен годовой договор с ООО «Алькад-Восток» на дезинфекцию (тараканы, мухи, прочие насекомые) и дератизацию помещения с ежемесячными обработками. Сгруппируем затраты, связанные с деятельностью кафе без учета расходных материалов на производство продукции, в таблицу 3.
Таблица 3 -Оценка периодических затрат кафе
Наименование | Периодичность платежа | Сумма (руб.) |
Аренда помещения | Ежемесячно | 60 000 |
Оплата коммунальных услуг (электроэнергия) | Ежемесячно | 9 000 |
Оплата коммунальных услуг (вода) | Ежемесячно | 3 500 |
Оплата коммунальных услуг (отопление) | Ежемесячно | 1 000 |
Вывоз мусора | Ежемесячно | 1 000 |
Обслуживание пожара-охранной сигнализации | Ежемесячно | 500 |
Интернет | Ежемесячно | 1 000 |
Заработная плата сотрудников с учетом взносов в ПФР | Ежемесячно | 165 000 |
Техническое обслуживание оборудования | Ежемесячно | 1 400 |
Дезинфекция | Ежемесячно | 200 |
Итого | 242 600 |
Таким образом, в данной статье был проведен анализ деятельности организации кафе. В заключение стоит отметить, что практическая ценность проведения анализа деятельности организации в дипломе заключается в том, что в случае правильного проведения анализа организация получает возможности привлечения новых покупателей, увеличения объемов реализуемой продукции, повышение качества производимой продукции, а также расширения рынка сбыта. Полный перечень актуальных статей и рекомендаций по информационным системам в целом и анализу деятельности организации в частности изложен здесь.
Скачать дипломную работу по анализу деятельности организации (пример)
Скачать другие готовые или купить дипломную работу по анализу деятельности организации
Заказать дипломную работу по анализу деятельности организации или оценить стоимость можно при помощи формы Узнать стоимость моей работы.
Нет отзывов об этом товаре.